Распространенный стимулирующий напиток, приготовленный по тому или иному рецепту, нравится практически каждому. Любители ароматного напитка должны иметь в виду, что чрезмерное его употребление способно привести к набору лишнего веса. Это происходит не только из-за того, сколько калорий в кофе, но и вследствие наличия в нем элементов, тормозящих пищеварение.
Еда перестает хорошо усваиваться пищеварительной системой и начинает превращаться в шлаки, способные внешне проявлять себя как лишние сантиметры на талии.
Конкретные цифры зависят от того, какой рецептуре человек отдает предпочтение, какие добавки и наполнители использует, поскольку кофе в чистом виде обладает ничтожно малой пищевой ценностью.
СОДЕРЖАНИЕ
Без сахара
Натуральные зерна содержат 331 ккал, натуральный молотый кофе – 180 килокалорий на 100 г, растворимый наименее калориен – в 100 г содержится всего 118 Ккал.
Исходя их этого, питательность одной 100 — граммовой чашечки напитка без каких-либо добавок составит от 2 до 50 килокалорий. Если человек выпивает 5 – 6 чашек в день (кофе без добавок), его суточный рацион увеличится в среднем на 50 килокалорий, что не страшно для фигуры. Но так как обычно в кофе добавляют сахар, сливки, и т.д., то калорийность может увеличится значительно — до 250-400 (и даже более) килокалорий в день от 5-6 чашек, что уже сопоставимо с вместительной миской жирного супа и может стать серьезной преградой для похудения.
Калорийность кофе с добавками (сахар, молоко, сгущенка, и др)
Резкий горький вкус предпочитают лишь редкие гурманы. «Тяжесть» кофе усиливается от добавления наполнителей, смягчающих горечь и делающих вкусовые качества богаче. Численность калорий в них таково:
- 1 ч. л. сахара – от 15 до 25 (в зависимости от того, неочищенный он или рафинированный)
- 1 ст. л. сливок — 40
- 50 мл молока — от 15 до 35 (зависит от жирности)
- 1 ч. л. коньяка — 12.
Из приведенного выше списка видно, сколько калорий в кофе с молоком.
Предпочтительнее выбрать сливки — они несущественно увеличат содержание жиров, но окажут больше пользы, ведь в них содержатся полезнейшие жиры и вещества, поддерживающие красоту и молодость кожи. Молоко же выводит полезные природные антиоксиданты, делая их бесполезными.
Сочетание со сгущенкой обладает мягким приятным вкусом и будет полезно тем, кто занимается интенсивной интеллектуальной деятельностью.
В малых объемах его изредка дают даже детям. Людям, для которых важно сохранять низкий вес, напитками со сгущенкой увлекаться не рекомендуется, поскольку их калорийность достегает 150 ккал в небольшой чашечке!
Всё легко высчитать, особенно если вы готовите его дома самостоятельно. Полезнее будет заменить сахар медом. Хотя в 1 ложке меда 67 ккал, в нем содержится множество ценных веществ.
Коктейли
Самую низкую ценность имеет кофе «Американо», поскольку не содержит сахара. В стандартной чашке 6 – 7 калорий. Он идеально подойдет тем, кто стремится похудеть!
Высока питательность у порции «Капучино», поскольку в его состав входит не только сахар, но и молоко. Чашка «Капучино» добавит приблизительно 35 — 40 ккал в суточный рацион. Если исключить сахар, добавив для аромата и вкуса корицу, то организм получит лишь 9 ккал и содержание в напитке углеводов и белков останется таким же, как в «Американо». Еще выше питательная ценность у «Латте», так как в его состав входит большое количество молока. В чашке этого напитка 25 – 30 килокалорий.
Освежающий бодрящий «Гляссе» актуален в летнее время, но обладает солидной калорийностью, поскольку при любых вариантах рецептуры содержит мороженое. Его подбирают на любой вкус – пломбир, шоколадное, фруктовое, ванильное и другие. Зачастую в его состав входит сахарный сироп, взбитые сливки и даже разноцветные леденцы. Каждый компонент значительно увеличивает калорийность коктейля. В среднем стограммовая порция содержит в себе 125 килокалорий. Содержание углеводов в нем крайне высокое – 71 % из общего объема продукта.
Многие удивятся, узнав, сколько калорий в чашке кофе «Мокко». Его питательность крайне высока – почти 200 ккал на 100 г продукта, высока и его жирность – процент жиров составляет 64. Питательная ценность большой чашки мокко, которую подают в ресторанах быстрого питания, превысит 400 килокалорий, а это равно питательности полноценного приема пищи. В состав входят взбитые сливки, молоко, тертый и горячий шоколад.
Часто встречаются разновидности мокко с корицей и молотым мускатным орехом. Таким коктейлем приятно согреться в промозглый дождливый день, но людям, желающим стать стройнее, от употребления мокко лучше воздержаться.
Кофе в пакетиках
Люди, которым не нравится вкус натуральных зерен и не хочется тратить время на приготовление кофейных коктейлей по многочисленным существующим рецептам, часто делают выбор в пользу растворимого кофе из пакетика. Такой выбор сделать помогает и разнообразие ароматов и оттенков вкуса – со сливками или без, ванильный, карамельный.
Питательную ценность содержимого пакетика легко высчитать. К примеру, вес стандартного пакетика «Маккофе» составляет 20 г, калорийность 100 г равна 420. Питательность такой порции будет равна 84 килокалориям.
Один пакетик «три в одном» не принесет вреда, но стоит помнить, что он содержит растительные сливки вместо натуральных и стабилизаторы, считающиеся рако-образующими факторами. Поэтому не стоит вводить пакетированный кофейный порошок в свой постоянный рацион.
Важно помнить, что чем дольше кофейные зерна контактируют с водой, тем калорийнее получится напиток. Чем меньше количество воды на порцию, тем выше будет его питательность.
Польза и вред кофе
Не секрет, что мнения диетологов по поводу пользы и вреда тех или иных продуктов часто расходятся, иногда кардинально. Так например, многим до сих пор не понятно, вредно ли кофе, или полезно — одни говорят одно, другие другое, где же правда? Здесь много нюансов, один из них — «что одному — мед, другому яд», как говорят лекари.
Витамины и микроэлементы в кофе
Давайте посмотрим пользу кофе с точки зрения его витаминно-минерального состава. Из официальных источников можно увидеть что в 100гр. чашке зернового кофе есть только витамин B1 (1.7% суточной нормы) и B3 (5% суточной нормы), но как видите их настолько ничтожное количество, что даже можно не принимать во внимание. С микроминералами дела обстоят не лучше — максимум в нем марганца, да и то жалкие 1.4% от суточной нормы.
Нет в нем и другой пользы — практически нет энергии (калорий), ни белков, ни углеводов и жиров.
Зато в этом видео ниже нас уверяют что пьющие регулярно кофе не страдают авитаминозом — ведь кофе это настоящий кладезь витаминов и микроэлементов, как нас уверяют! 
Но только почему то забывают сказать что нужно съесть пачку кофе, причем зеленного, чтобы получить нормальную порцию витаминов. Но мы то так кофе не употребляем, а растворяем его в кипятке и в небольших количествах — совсем другая история.
А все потому что людям нужно продать свой кофе, и они готовы рассказать о нем все что угодно.
Давайте посмотрим еще одно короткое видео, в котором рассказывается о новейших исследованиях по части различных свойств кофе и его влияния на организм:
В этом видео можно также увидеть, что кофе все же больше полезен чем вреден. Или по крайней мере — не вреден кроме отдельных случаев (например во время беременности).
А что нам говорят натуропаты о пользе и вреде кофе? Известный натуропат Фролов Юрий утверждает — кофе вреден! Причем даже очень вреден, посмотрите это видео ниже где он подробнейшим образом объясняет почему.
К сожалению в наш век капитализма, сложно найти правду о вреде или пользе тех или иных продуктов, и кофе в том числе — т.к. это довольно прибыльный бизнес, поэтому много вброшенной информации, непонятных исследований и подтасовок фактов. Логичнее обращаться к исследования проводившимся во времена СССР, тогда было в этом плане прозрачнее.
Кстати с кофе можно сделать хороший скраб для лица.
Загрузка ...Что делать в случае привыкания к кофе?
Кофе обладает действием наркотика — к нему есть реальное привыкание и человеку сложно отказаться от него. Единственно хорошей заменой кофе является цикорий, который вводя в свой рацион, и постепенно снижая количество чашек кофе, можно избавится от кофейной зависимости.
Калорийность цикория также невелика — 3 Ккал на 100 гр. напитка.
