Чай с имбирем обладает уникальными свойствами, корень данного растения очень полезен. Его можно добавлять в сушенном и свежем виде. В первом случае он имеет яркий вкус, придающий бодрости. Во втором — пикантный, более острый.
Имбирь стал популярен благодаря специфическому вкусу, как пить знают многие, но не всем известно о его пользе и противопоказаниях.
СОДЕРЖАНИЕ
Выбор и хранение
Если вы желаете купить имбирь в свежем виде, то нужно знать, как его выбрать и приготовить правильно. Шкурка у свежего корня гладкая, а поверхность твердая. Такой продукт может храниться в холодильнике в течение месяца, необходимо хорошо упаковать, чтобы он не пропитался посторонними запахами. В сушеном виде он обладает приятным специфическим ароматом. Хранить продукт мы рекомендуем в плотно закрывающейся таре.
В магазинах можно также приобрести имбирь в засахаренном и измельченном виде. Он культивируется в разных странах, имеет вкусовые различия в зависимости от места произрастания. У японского он нежный, ямайский обладает тонким ароматом, индийский немного горчит, темного цвета.
Приготовление
Правильно приготовленный имбирный чай обладает терпким, острым вкусом. Его пьют горячим или охлажденным. В жаркую погоду напиток поможет утолить жажду, а зимой взбодрит и согреет, а кроме того защитит от простудных заболеваний. В приготовлении он прост, а рецептов как его заварить существует множество
Медики советуют пить чай регулярно, но не более трех чашек в день. Диетологи приводят весомые аргументы в пользу чая с имбирем. Они считают его полезным для всех органов и систем организма человека. Употребляют в виде настоя, отвара. Имбирный чай — доступный напиток, содержащий все полезные элементы целебного растения.
Рецептов приготовления много, польза и вкус напитка могут быть усилены за счет разных добавок. В классическом варианте потребуются вода, измельченный корень, сахар, сок лимона и немного молотого черного перца. В 2 литра горячей воды добавляется з столовых ложки имбиря. Мед или сахар вносится по вкусу. После настаивания добавляется лимонный сок и перец. Пьют в горячем виде.
В жаркую погоду напиток лучше пить в холодном виде, предварительно добавив кубики льда, листочки мяты. Вкус и аромат имбиря позволяет сочетать его со многими продуктами, в том числе с корицей, цедрой цитрусовых, яблоками и шиповником. Его можно добавлять и в черный, и в зеленый чай, заваривать с кофе или травами. Если добавить слишком много, то пить напиток будет невозможно, из-за появления жгучего эффекта.
Видео инструкция по приготовлению чая с имбирем и лимоном
Состав и полезные свойства
Корень имбиря используют не только для приготовления чая, но и в кулинарии при приготовлении салатов, мясных и овощных блюд, булочек. Приятный вкус и аромат не являются единственными достоинствами продукта. Он обладает полезными и целебными свойствами благодаря большому содержанию разнообразных веществ, в том числе:
- витамины;
- аминокислоты;
- минеральные элементы;
- эфирные масла.
Чай с добавлением имбирного корня обладает широким спектром действия. Основные свойства:
- противовоспалительное;
- потогонное;
- обезболивающее;
- отхаркивающее;
- возбуждающее;
- укрепляющее;
- тонизирующее;
- спазмолитическое;
- заживляющее;
- антиоксидантное.
Полезные качества имбиря проявляются для всех систем и органов человека. Напиток оказывает стимулирующее влияние на пищеварительный тракт. В желудке увеличивается выработка сока.
Пропал аппетит или мучает изжога — начните пить имбирный чай, это заодно послужит профилактикой язвенной болезни.
Активные компоненты корня положительно влияют на кровообращение, происходит стимуляция мозговой активности. При интенсивных умственных нагрузках чашка бодрящего напитка улучшит память и поможет сконцентрировать внимание. Имбирь входит в число сильных афродизиаков. Согревающее действие усиливает процессы кровообращения. У мужчин свойства корня повышаются потенцию, полезны при женской фригидности.
Вещества, содержащиеся в имбире, препятствуют появлению тромбов в кровеносных сосудах. Напиток обладает свойством снижать уровень холестерина, приводить показатели давления в норму. Кардиологи рекомендуют имбирный чай в целях профилактики заболеваний сердца и сосудов, атеросклероза.
В ароматерапии он применяется при эмоциональных расстройствах.
В домашних условиях от простуды поможет имбирный чай. Приготовить его просто:
- Отрежьте от корня маленький кусочек длиной не более 5 см, если попался толстый экземпляр, то достаточно будет и 3 см;
- Кожицу можно снять, поскоблив ножом, она должна легко отделяться;
- На крупной терке натрите корень;
- Поместите в заварочный чайник и залейте кипящей водой;
- Настаивайте 7 минут;
- Перед подачей напиток желательно процедить, подавать в горячем или холодном виде.
Вкус чая можно обогатить, добавив по вкусу лимон, мед. Хорошо сочетаются с этим напитком пряности: корица, бадьян, кардамон.
В зимние холода черный чай с имбирем — отличное средство для профилактики простуды. Он способен нейтрализовать неприятный запах из ротовой полости, избавить от неприятных ощущений при «морской болезни». К важным свойствам врачи относят повышение иммунитета и разжижение крови.
В пожилом возрасте зеленый чай с добавлением имбиря необходим для замедления процессов старения. При сильном кашле употребление напитка помогает облегчению отделения слизи.
Противопоказания
В некоторых случаях есть противопоказания, при которых данный продукт в рационе стоит ограничить, их сравнительно немного. Эфирные масла, содержащие в корне в большом количестве, могут привести к возникновению аллергических реакций, обострить имеющиеся хронические болезни.
Возбуждающее действие имбиря делает его употребление нежелательным при высокой температуре гиперактивным детям, в вечернее время, перед сном. В редких случаях повышенной чувствительности к имбирю могут появиться кожные высыпания, диарея, тошнота, доходящая до появления рвоты.
Женщинам при беременности не стоит часто употреблять его, поскольку это может вызвать повышение тонуса матки. Гинекологи рекомендуют пить данный напиток только в первую половину и полностью отказаться во второй половине срока. Это чревато также повышением давления. При грудном вскармливании у младенца может наступить перевозбуждение, начаться бессонница.
При кровотечениях не стоит пить чай с имбирем, поскольку это приведет к усилению кровообращения.
Для снижения веса
Желающим похудеть стоит регулярно пить имбирный чай. Его эффективность обусловлена быстрому очищению крови от разнообразных токсинов, в том числе радиационного, пищевого и химического происхождения. Из организма удаляются излишки воды, ускоряется метаболизм.
Если выпить чай с имбирем перед приемом пищи, то чувство голода притупляется, объем порции можно уменьшить. Самый простой рецепт приготовления напитка — порезать тонкими пластинами кусочек корня, и залить в термосе горячей водой.
Для усиления эффекта необходимо придерживаться сбалансированной диеты, обязательны физические нагрузки. Быстрых результатов ожидать не стоит, для похудения одного имбиря недостаточно.
Отзывы
Давайте обратимся к отзывам об имбирном чае, которые пишут пользователи на таких авторитетных ресурсах как Отзовик и другие.
Анна Осипова из г. Барнаул пишет так:
«Страшный враг простуде, да и пару килограмчиков от испуга убежит!»
Ее отзыв очень искрений и подробный, и суть его кратко в том, что Анна довольно часто болела простудой, и с начала зимы, начала пить чай с имбирем и лимоном (неделю пьет, неделю перерыв). Простуда ее перестала беспокоить, но каково же ее было удивление, когда вместе с этим, хотя это и не было ее целью, она избавилась от лишних килограмм. Вот таким приятным сюрпризом стало для нее открытие этого чудесного напитка и в деле похудения.
Если почитать и другие отзывы пользователей об этом напитке, то в большинстве своем они весьма положительные (понятно, что все люди разные, и на 100% позитива нет нигде), и в целом, вердикт однозначен — Чай с имбирем реально может помочь похудеть, а кроме того, он очень полезен для укрепления иммунитета, и для здоровья всего организма!
