Эффективная диета на овсяной каше, рецепты и методы её приготовления

Овсянка или овсяная крупа и хлопья, бесспорно, является одним из самых популярных продуктов среди людей, пропагандирующих здоровый образ жизни.

Чем полезна овсянка?

Для здоровья

В составе овсяных хлопьев в огромном количестве присутствуют природные антиоксиданты, которые повышают способность организма сопротивляться неблагоприятным условиям и различного рода инфекциям. Большое содержание фосфора и кальция, что важно для правильного формирования скелета, также в крупе присутствует железо, дефицит которого способен привести к анемии. Кремний играет большую роль в функционировании всех систем и процессов в организме, недостаток этого элемента приводит к преждевременному старению.

Калорийность овсяных хлопьев на 100 г. — 305 Ккал. А в том же количестве сваренном на воде — 88 Ккал. Если овсянку сварить на молоке — 102 Ккал.

Пищевая ценность овсянки на 100 г.:

• 11 г белков.
• 6,1 г жиров.
• 65,4 г углеводов.
• 6 г пищевых волокон.
• 12 г воды.

Витамины на 100 г овсянки:

• РР – 4,6 мг.
• Е – 3,2 мг.
• Фолиевая кислота (В9) – 23 мкг.
• Пиридоксин (В6) – 0,24 мг.
• Рибофлавин (В2) – 0,1 мг.
• Тиамин (В1) – 0,45 мг.
• Биотин (Н) – 20 мкг.

А также она содержит огромное количество микроэлементов, о некоторых основных уже упоминалось выше.

Овсяная крупа полезна людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта (запоры, вздутия и др.), так как оказывает противовоспалительное действие, обволакивая слизистую желудка. Содержащиеся в ней пищевые волокна улучшают перистальтику кишечника, стимулируют работу ЖКТ, тем самым способствуя очищению организма от шлаков и токсинов.

Регулярное употребление овсянки на завтрак приводит в норму содержание сахара в крови, снижает уровень холестерина, устраняет проблемы в работе печени, почек и щитовидной железы.

Овсяные хлопья рекомендуют употреблять для снижения артериального давления. Регулярное употребление отвара из хлопьев укрепляет сердечно-сосудистую систему, избавляет от аллергии.

На заметку: овсяные хлопья быстрого приготовления приносят минимальную пользу. Гораздо полезнее цельнозерновая овсянка, так как она подвержена меньшему разрушающему воздействию, в ней сохранилась полезная кожура богатая клетчаткой и другими элементами, и так далее.

Овсянка повышает сопротивляемость организма к разнообразным инфекционным заболеваниями, попросту говоря — иммунитет.

Обладает заживляющим действием, что полезно при заболеваниях кожи.

Для красоты

Овсяная крупа широко используется в косметологии. Она входит в состав различных гелей, кремов, масок и т.д.

• Благодаря противовоспалительному действию, овсянка используется для повышения регенерации кожи, для повышения ее защитных функций. Крупа рекомендуется при атопическом дерматите, экземе и повышенной сухости кожи.
• Благодаря содержанию кремния, она уменьшает количество морщин, препятствует их появлению.
• А содержание серы в составе полезно для улучшения обменных процессов в организме.

Людям с жирной кожей, склонной к появлению угревой сыпи и прыщей, косметологи советуют умываться овсянкой, так как крупа способствует уменьшению жирности кожи, сужает поры, выравнивает цвет лица.

Также используется и для красоты волос. Восстанавливает структуру волоса, укрепляет волосяные луковицы, в результате чего волосы выглядят более здоровыми и лучше растут.

Можно ли похудеть на овсянке?

Овсянка – бесценный продукт для людей, желающих привести свой вес в норму. Её регулярное употребление очищает кишечник, поддерживает в норме уровень сахара, улучшает обмен веществ, что способствует потере веса. Ее можно смело вносить в свою диету без боязни поправиться. По калорийности овсянка сравнима с одним бананом (в заключении вас ждет интересный рецепт). И кстати ее можно и нужно сочетать с бананом и другими фруктами-ягодами, делая некое мюсли, что будет еще полезнее.

Овсяная диета

Существует диета, суть которой заключается в потреблении овсяной каши в качестве основного блюда при каждом приеме пищи. Результат двухнедельной диеты — возможность снизить вес тела на 4-6 кг. Но диетологи однозначно против такой монодиеты. В качестве аргументов специалисты приводят следующие минусы диеты:

1. организм не получает достаточное количество калорий, в результате нарушается обмен веществ, симптомом чего служат головная боль, тошнота, головокружения;
2. уменьшение веса происходит в основном за счет выведения из организма лишней жидкости и очищения кишечника;
3. данная диета чревата полным расстройством пищевого поведения, в результате чего возможны срывы и, как следствие, возврат к прежнему весу, в худшем случае, набор еще большего веса.

Как правильно готовить овсянку, чтобы похудеть?

Овсянка на воде – наиболее оптимальный способ избавления от лишних килограмм. Разрешается добавлять в кашу кусочки фруктов или сухофрукты, орехи и мед.  Хлопья, для достижения лучших результатов, советуют не варить, а запаривать горячей водой, так хлопья сохраняют максимум полезных веществ и витаминов. Сахар добавлять не рекомендуется.

Еще одним интересным способом приготовления овсянки является приготовление на кефире или йогурте. Для этого ее хлопья заливаются кефиром или йогуртом вечером, а утром съедаются на завтрак.

Существует множество способов разнообразить вкус овсянки приготовленной без соли и сахара. Немного творога, пара кусочков банана и корица – и перед нами великолепный десерт. Добавление свежих ягод и йогурта повысят питательную ценность каши за счет белка, витаминов и антиоксидантов. А добавив в кашу творог, яблоки, запеченные в духовке, вы получите полезный завтрак, в состав которого входит животный белок и витамины.

Существует еще один очень оригинальный способ приготовления — назван он «ленивой овсянкой». Как же его приготовить? Готовится она на молоке с добавлением обычного йогурта. Вместо йогурта можно использовать кефир, калорийность блюда будет еще ниже.

В стеклянной банке смешивают хлопья, свежее фруктовое или ягодное пюре и мед. Заливают йогуртом и обезжиренным молоком. Закрыв крышкой, встряхивают для того, чтобы все составляющие равномерно перемешались. Добавляют кусочки фруктов или ягод до нужного объема. Хранить её нужно в холодильнике, не дольше чем 3-4 дня. Для более богатого вкуса можно добавить орехи, кокосовое молоко, шоколадную крошку, какао и т.д.

Способов, как видите, немало. Главное, ваша фантазия. И диета на овсянке станет одним из ваших любимых шагов на пути к похудению.

Эффективные виды диет на овсянке

Существует две разновидности этой диеты. Первый метод более жесткий и быстрый, диетологи утверждают что благодаря ему за короткое время можно избавиться от 5-7 кг. Он идеально подходит для тех, кому нужно быстро подкорректировать фигуру для какого-либо ответственного случая.

Способ 1

В течение первых трех дней разрешается употреблять только овсянку, приготовленную на воде. Добавлять какие-либо специи или фрукты нельзя. Пить разрешается воду, травяные настои, зеленый чай, также без добавления каких либо подсластителей (сахар, мед и т.д.).

В течение следующих четырех дней разрешается употреблять одно зеленое яблоко в день. Последний прием пищи должен быть не менее чем за три часа до отхода ко сну. Рассчитана данная диета на неделю.

Если вы не готовы к столь жестким ограничениям, то можете попробовать более щадящий метод, благодаря которому вы можете потерять 5-10 кг за 2 недели.

Способ 2

Овсяные хлопья при этом методе можно готовить как на воде, так и с добавлением нежирного молока. Разрешается добавлять в кашу кусочки фруктов или сухофрукты. Самое главное в данной диете – это пропорции. Дневная норма, рассчитанная на 3 приема пищи, составляется из 250 грамм каши, 100 грамм фруктов или сухофруктов, можно добавить мед, но не более 2 чайных ложек. Для перекуса можно использовать свежие фрукты, но не больше 100 грамм. Сидеть на такой диете следует не более 2 недель.

Для того чтобы после окончания диеты закрепить полученные результаты, необходимо соблюдать некоторые рекомендации:

1. Ограничьте потребление сладкого и мучного, употреблять необходимо здоровую пищу.
2. В рационе обязательно должны присутствовать свежие овощи и фрукты.
3. На завтрак продолжайте употреблять овсянку – источник сложных углеводов и пищевых волокон, это насытит ваш организм надолго, а значит, не возникнет желания перекусить между приемами пищи.

Рецепты с овсянкой для похудения, смузи

Как вы уже поняли, овсяные хлопья лучше не варить, для лучшего сохранения всех полезных веществ. Смузи — настоящая витаминная бомба — вид фруктово-ягодных зеленных коктейлей где нет никакой варки и кипятка. Среди желающих похудеть и просто среди приверженцев ЗОЖ и здорового питания, данный вид коктейлей очень популярен, пришел к нам из США. Для приготовления смузи нужен мощный блендер (не менее чем на 1Квт) с высокой кружкой, чтобы он мог хорошо измельчить все продукты.

Рецепт смузи с овсянкой и молоком

• 1 ст. л. овсяной крупы
• нарезанный банан
• молоко 1 стакан
• мед 1 ч. л. (но можно обойтись и без него)
• примерно 1 ст. горячей воды

Все это просто помещаем в блендер и взбиваем до размельчения. Пенный напиток разливаем по стаканам, делим на несколько приемов.

Смузи с йогуртом, овсянкой и корицей

Данный коктейль более насыщен овсянкой и более густой. Необходимо взять:

• 3 ст. ложки геркулеса (овсяных хлопьев)
• 1 банан нарезанный
• молоко 1 ст.
• малая упаковка йогурта
• корица молотая, немного

В данном варианте хлопья нужно вначале залить подогретым (горячим, но не до кипения) молоком, и настоять 5-10 минут, а затем поместить все компоненты, кроме корицы (ею посыпать коктейль после, прямо в стакане) в блендер и взбивать около минуты.

Экспериментировать со смузи можно бесконечно — добавлять яблоки и другие фрукты, отрубей немного (которые тоже способствуют похудению и очищают кишечник). Смотрите также другие рецепты смузи.

От нас рецепт из овсяной муки по принципу сыроедения

В заключении хотим привести один простой диетический рецепт с бананом, которым пользуемся сами. Но здесь главный компонент — овсяная мука. Это аналог Тибетской цампы, готовится очень просто. По поводу сброса лишнего веса скажем так — теоретически эффект должен быть (сами лишним весом на страдаем чтобы сказать наверняка, употребляем исключительно для пользы организма).

Нужно взять цельнозерновую (это ключевой момент) овсяную муку, добавить немного сыродавленного растительного масла (жмем сами на домашнем прессе холодным отжимом, из магазина не годится), расталкиваем в ней 1-2 банана (в зависимости от порции), добавляем качественный черный или зеленый чай (сваренный конечно), еще раз все размешиваем. Можно также добавить немного изюма. Пропорции на глаз, кому как больше нравится и по ситуации — можно больше масла и меньше чая, или наоборот. В первом случае баланс в сторону пользы (сыродавленное растительное масло содержит много полезных компонентов, в т.ч. полезные ненасыщенные жиры), а во втором случае — больше в сторону пользы для похудения. Зеленый чай еще полезнее для красоты. Такой диетический продукт приносит огромную пользу, но нужно обращать внимание на качестве исходного продукта — овсяной муки. Покупайте в надежных эко-магазинах, и только цельнозерновую. Употреблять на завтрак, чередуя примерно так — 3 дня этой Цампы, 2 дня какое-нибудь другое диетическое блюдо, рис, гречку, кашу на завтрак.

Отзывы и результаты худеющих на овсянке

Ольга, 31 год: Давно борюсь с лишними килограммами, иногда успешно, иногда нет. Услышав об овсяной диете, решила попробовать. Выбрала самый жесткий способ. Просидев неделю на пресной каше и зеленом чае, была приятно удивлена, 4 кг как не бывало. Очень довольна.

Марина, 24 года: Овсянку не любила с детства. Но однажды подруга рассказала об овсяной диете. Решила попробовать. Оказалось, овсянка не так уж плоха, если правильно ее приготовить. За две недели на диете ушло 6 кг. Теперь на завтрак только овсянка.

Оксана, 27 лет: Диету посоветовал мне диетолог. Но настоятельно рекомендовал разнообразить меню фруктами, орехами и сухофруктами. Итог – 5 кг и прощайте проблемы с пищеварением. Теперь это моя любимая диета. Всем настоятельно рекомендую.

Видео и рецепты блюд на овсянке для похудения:

А также для улучшения внешнего вида кожи. Посмотрите видео-рецепты для диеты на овсянке.